Vinos y Sabores

Este taller se centra en la parte práctica del sommelier enfocado en la combinación de sabores del vino y comida. Se ofrecen las herramientas que llevarán al análisis de los distintos tipos de maridaje que podemos encontrar.

Profundizaremos sobre el origen de los sabores, cuales se combinan bien entre sí y cuales hay que evitar. Probaremos blancos, rosados y tintos en busca de las armonías gustativas que mas los seduzcan.

Incluye certificado de asistencia firmado por el sommelier.

• Reconocimiento de aspectos organolépticos del vino.
• El sabor y los sentidos.
• Acidez, amargo, dulce y salado.
• Texturas, temperaturas, astringencia, color.
• Maridajes por combinación, por contraste y regionales.
• Menúes completos y como asesorar a la hora de elegir un vino para una comida.