CURSO DE VINOS EN BARCELONA

Vive la experiencia desde adentro y conviértete en un experto.

COMIENZO 5 DE JUNIO DE 2018 Martes 5, 12, 19 y 26 de Junio. Barcelona.

Inscripción abierta
Cursos de vinos. Barcelona España. Argentina.

Se trata de un curso intensivo, con caracter dinámico y proactivo en el cual recorreremos todos los pasos desde la viña a la botella en 4 encuentros.

Viajaremos por todos secretos por los que debe pasar un vino en su creación, cualidades que marcan su diferencia y aprenderemos a elegir mejor a la hora de combinarlo con comidas.

Realizaremos catas de vinos en todas las clases para lograr un entrenamiento sensorial a ciegas y dusfrutar de vinos especialmente elegidos.

Lugar:

DiVí Muntaner - Barcelona. ver en mapa

Duración:

Martes 5, 12, 19 y 26 de Junio. 2 hs cada clase.

Comienzo:

5 de Junio de 2018.

Nivel:

Para todo público. No requiere conocimientos previos.

Precio:

120 euros por persona.

Incluye 4 clases, vinos y certificado de asistencia firmado por el sommelier.

RESERVÁ TU LUGAR EN: DiVí Muntaner

Tel: +34 934 51 31 34

CONTENIDOS DEL CURSO

  • Conociendo el mundo del vino
  • El viñedo y su influencia
  • Condiciones climáticas, terroir, regiones
  • El porque de tanta diversidad de vinos
  • La vendimia y el ciclo biológico de la vid
  • Maduración y azúcares reductores
  • Vinos orgánicos y filosofía biodinámica
  • La acidez del vino y su importancia para la guarda.
  • Mecanismos de conducción de la viña
  • Recolección y recepción de vendimia
  • Selección para diferentes calidades de vinos
  • Mecanismos de prensado
  • Tipos de maceración
  • Fermentación alcohólica
  • Fermentación Maloláctica
  • Descube y Trasiego.
  • Clarificación, filtrados y estabilización
  • Crianza y aportes de la madera
  • Componentes aromáticos y descriptores
  • Categorías de vinos según su composición
  • Introducción sobre cepas blancas y tintas
  • Pasos de una cata organizada informal y profesional
  • Como elegir y comprar mejor
  • El descorche y el servicio del vino
  • El vino y su precio, factores influyentes.

Actividades Prácticas

  • Degustación de varietales.
  • Degustaciónes de vinos por segmentos de precio.
  • Catas descriptivas a ciegas.
  • Percepción y entrenamiento aromático.

CONSULTAS E INSCRIPCIONES

Luciano D. Wehrli - Sommelier
Cel: +34 615 74 2908
BARCELONA - ESPAÑA
@WehrliWines

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